Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 37 лет, родился 19 августа 1987
Смоленск, не готов к переезду, готов к командировкам
Су-шеф, шеф-повар, заведующий производством
30 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график, гибкий график
Опыт работы 13 лет 11 месяцев
Август 2015 — по настоящее время
10 лет
ООО "Медведь"
Смоленск, hotel-medved.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Приготовление горячих, холодных блюд и закусок, банкетных блюд, приготовление завтраков для гостиницы (шведский стол). Контроль качества продукции.
Сентябрь 2012 — Июль 2015
2 года 11 месяцев
ООО "Кристина-А"
Смоленск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующий производством
Составление графиков и табелей для персонала, осуществление закупок товара и работа с поставщиками, контроль качества отдаваемых блюд, ведение учета товара, приготовление блюд, ведение нормативной документации.
Сентябрь 2011 — Сентябрь 2012
1 год 1 месяц
ООО "Медведь"
Смоленск, hotel-medved.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Приготовление горячих, холодных блюд и закусок, банкетных блюд, приготовление завтраков для гостиницы (шведский стол)
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
составление и разработка меню предприятия, составление калькуляций и тех. карт, приготовление блюд различной степени сложности, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, знание ПК, владение 1С.
Начинал профессиональную деятельность еще в студенческие годы в Ресторане "Смоленская крепость", затем работал на базе отдыха в пос. Пржевальское, кафе "Камелот", где впервые попробовал себя на руководящей должности.
В коллективе общителен, эмоционально устойчив, трудолюбив. Имеется водительское удостоверение категории В и собственное авто.
Высшее образование
2010
Туризма и сервиса, Технология продукции общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения