Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была более двух недель назад

Кандидат

Женщина, 38 лет, родилась 20 июля 1986

Не ищет работу

Смоленск, готова к переезду, готова к командировкам

Технолог

100 000  на руки

Специализации:
  • Технолог

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 13 лет 7 месяцев

Октябрь 2019Апрель 2020
7 месяцев
ООО "Роса"

Смоленск

Продукты питания... Показать еще

Главный технолог
Запуск нового производства, подбор оптимальных технологий,компонентов сырья и материалов.
Июль 2017Август 2019
2 года 2 месяца
ООО "Арктическая ферма"

Яр-Сале

Сельское хозяйство... Показать еще

Директор
Основные обязанности: – составление и контроль за использованием сменных производственных заданий по рабочим местам, рациональной загрузки и работы оборудования, соблюдением установленной технологии производства продукции, выпуск продукции высокого качества организация ежедневной работы персонала, отгрузка готовой продукции; – Составление производственной отчетности в системе 1С; – контроль над всеми производственными процессами, составление технологических карт, за обеспечением материальными и энергетическими ресурсами, технически правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств, экономным расходованием сырья, воды, электричества, упаковочных материалов, моющих средств, отслеживание и устранение причин нарушений хода производства; – контроль выполнения санитарных норм и правил; – взаимодействие с контролирующими органами; – подбор технологического персонала, проведение обучения подчиненных, создание им условий для повышения квалификации и профессионального роста; – годовое планирование и составление бюджета ; Дополнительно: имею опыт работы: заведующей лабораторией (приемная, производственная, бактериальная), мастера сыродельного цеха, мастера приемно-аппаратного цеха,главным технологом. Опыт работы в системе ГИС Меркурий.
Июль 2006Апрель 2017
10 лет 10 месяцев
ООО Маслосыркомбинат "Тюкалинский"
Мастер цеха производства цельномолочной продукции. Специалист по менеджменту качества молочного предприятия
Основные обязанности: – составление и выполнение сменных производственных заданий по рабочим местам, рациональной загрузки и работы оборудования, соблюдение установленной технологии производства продукции, выпуск продукции высокого качества организация ежедневной работы персонала, отгрузка готовой продукции; – контроль качества входного сырья и готовой продукции. Составление производственной отчетности в системе 1С, ведение производственных журналов, составление актов; – контроль над всеми производственными процессами, составление технологических карт, за обеспечением материальными и энергетическими ресурсами, технически правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств, экономным расходованием сырья, воды, электричества, упаковочных материалов, моющих средств, отслеживание и устранение причин нарушений хода производства; – контроль выполнения санитарных норм и правил; – взаимодействие с контролирующими органами; – подбор технологического персонала, проведение обучения подчиненных, создание им условий для повышения квалификации и профессионального роста; – годовое планирование и составление бюджета технологического отдела; – участие во внедрении новых продуктов в производство, проведение корректировки рецептур с учетом введения новых ингредиентов и с целью улучшения качества, увеличения выхода продукта; – проведение инвентаризации сырья, готовой продукции и материалов; – контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда, пожарной безопасности; – внедрение системы качества продукции НАССР на молочном предприятии. Контроль функционирования системы менеджмента качества на предприятии в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 9001:2008 и ISO 22000:2005. Разработка новой документации (процедур, программ и методик, инструкций) на процессы системы менеджмента качества (ISO 9001) и HACCP (ISO 22000). Проведение внутренних аудитов, составление отчетов по браку, составление планов, формирование отчетов; – подготовка документации при проведении внешних аудитов (второй стороной), заполнение анкет клиентов. Участие в рассмотрении претензий, рекламаций, изменений, которые могут повлиять на качество продукции и т.д. Достижения: – участие в открытие нового производственного цеха по производству цельномолочной продукции. Согласование расстановки технологического оборудования и коммуникаций с техническими службами предприятия. Организация новых рабочих мест; – внедрение на предприятии технологии творога, творожных продуктов, сметаны, адыгейского сыра, питьевого молока, кефира; – подобраны и внедрены закваски для сметаны, творога, кефира, (Христиан Хансен, Даниско «Зеленая поляна» и т.д.); – определение нормы потерь на всех этапах технологического процесса утвержденных и вновь вводимых наименований молочных продуктов; – подобраны закваски и ферменты (Клеричи) для производства полутвердых сычужных сыров; – проработаны способы защиты сыров от масляно-кислого брожения; – составлен подробный план мероприятий по улучшению качества творожных продуктов и полутвердых сыров на каждом этапе их производства; – выявление и анализ причин брака готовой продукции; – подобраны растительные жиры для производства молочных продуктов по качеству не отличающегося от ГОСТа и внедрены в производство; – подготовлен пакет документов для сертификации международного стандарта; – разработка технологии переработки брака готовой продукции и некондиционного сырья без ущерба качества готового продукта и составление документально утвержденных рецептур; – снижение себестоимости выпускаемой продукции за счет снижения простоев и количества брака. Дополнительно: имею опыт работы: заведующей лабораторией (приемная, производственная, бактериальная), мастера сыродельного цеха, мастера приемно-аппаратного цеха,директор ООО, главным технологом. Опыт работы в системе ГИС Меркурий.

Навыки

Уровни владения навыками
1С: Производство
Технология производства
Производственный контроль
Подбор производственного персонала
Управление производственным персоналом

Обо мне

Рассмотрю варианты переезда на ПМЖ, при условии достойной заработной платы и предоставления бесплатного: жилья, мобильной связи, служебного транспорта.

Высшее образование

2012
технологии молочных продуктов, инженер-технолог

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения